مخزن نیتروژن مایع در صنایع غذایی

گاز نیتروژن و نیتروژن مایع نیتروژن در طبیعت به صورت گاز است. اما زمانی که سرد می‌شود، در دمای ۲۱۰- درجه به مایع تبدیل می‌شود. آن را به عنوان مایع (LIN) یا (LN2) نشان می‌دهند؛ بنابراین نیتروژن مایع بسیار خنک است و می‌تواند برای حفظ و همچنین حمل نمونه‌های بیولوژیکی…